蛋鸡人的“粤式”大餐

    广州不仅有色、香、味、形俱全的粤菜和美丽的珠江夜景，还有一群倡导“快乐养鸡健康人类”的蛋鸡人。6月27日，2016“伟嘉杯”中国最具影响力鸡场发现之旅公益活动来到了海上丝绸之路的起点，被称为中国的“南大门”的广州。

  广州站辐射华南（包括广州、福建、江西、海南）4大地区存栏2万只以上规模商品蛋鸡场和年出栏10万只以上的蛋鸡育成场。经过评审委员会的精挑细选，深入调研，综合评比，有90家优秀鸡场入围本次广州站大华南区分赛区决赛提名。活动为他们搭建了一个展示自己和互相学习交流的平台，同时成功拉近与终端消费者的距离。

    广东电视台也闻讯赶来，将公众的注意力聚焦于畜牧业，从不同角度的视角对2016‘伟嘉杯’中国最具影响力鸡场发现之旅公益活动进行解读，呼吁更多的行业内外人士共同关注、参与和分享，为推动中国蛋鸡绿色、健康、安全、高效、快乐养殖，促进中国蛋鸡养殖业转型升级而助力。

    这是一场相互合作+知识分享+技艺比拼+舌尖美味的盛宴。

    下面让我们来看看这场“粤式”特色的“发现中国最具影响力鸡场 寻找中国最具价值鸡蛋品牌”之旅有哪些精彩内容。

  开启合作新篇章

    为加强服务蛋鸡养殖业，积极探索农业产业化龙头企业合作发展的新模式，建立多层次、多领域战略合作伙伴关系，在蛋鸡养殖新技术上创造出新的高峰，伟嘉集团副总裁夏伟新与国家家禽工程技术研究中心、上海市农业科学院签约代表谢承光共同签署联合研发战略合作与人才培训项目两项联合战略合作协议。

    本次合作，将为多年研究成果增添落地实施的平台，相信随着行业人才骤增，行业养殖水平必将更上一层楼。

  知识的盛宴---专家报告

    齐鲁动物保健品有限公司禽苗技术经理刘建涛为大家带来《鸡传染性鼻炎流行特点及防控措施》专题报告。2015年家禽病毒病原检出统计情况显示，在蛋鸡中检出率最高的就是传染性支气管炎（下简称传支）和鸡传染性鼻炎。刘建涛经理为大家介绍了鸡传支和鸡传染性鼻炎的病原学、流行历史、致病性、危害和流行特点。他指出严格的生物安全措施，科学的饲养管理措施，合理的免疫预防措施（局部黏膜免疫和皮下注射）是对付这两种疾病的有效手段。

    齐鲁动物保健品有限公司禽苗技术经理刘建涛为大家带来《鸡传染性鼻炎流行特点及防控措施》专题报告。2015年家禽病毒病原检出统计情况显示，在蛋鸡中检出率最高的就是传染性支气管炎（下简称传支）和鸡传染性鼻炎。刘建涛经理为大家介绍了鸡传支和鸡传染性鼻炎的病原学、流行历史、致病性、危害和流行特点。他指出严格的生物安全措施，科学的饲养管理措施，合理的免疫预防措施（局部黏膜免疫和皮下注射）是对付这两种疾病的有效手段。

  伟嘉集团蛋鸡产业价值链总监王中贤在《蛋鸡产业发展模式》中分享了他独到的观点。

  他指出中国蛋鸡产业之前主要以小规模、大群体养殖为主。随着蛋鸡市场整合加剧和外来资金的流入，中国的蛋鸡养殖结构正在悄然发生变化。他认为，两广和贵州是未来蛋鸡养殖量飞速发展的地区。王总监将蛋鸡产业模式分为7大派别：学术研究推广派、（在消费端）蛋商流通派、食品加工派、期货派、养殖派、（生产端）蛋鸡产业联盟派、青年鸡联盟派。他提出，协同蛋鸡产业价值链的本质是蛋白质食品服务链，蛋白质食品服务链的竞争对象是肉和奶，而不是养鸡人之间或是产业链上下游。

    畜牧大集网胡文辉总编分享的《告别同维度厮杀，迎接养鸡人新红利时代》精彩报告在参会人员中激起了热烈反响。

    蛋鸡业处于什么样的新常态？2015年11月10日，习近平首次提出：“着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系质量和效率。2015年3月5日,李克强总理做政府工作报告，“互联网+”成国家战略，400亿专项资金扶持。汪洋副总理2015年9月14日提出要把“互联网+现代农业”成功的“盆景”变成“风景。

    胡文辉总编指出,谁都打不败趋势，环境变了，我们的行为就要随之而变，不变就会被边缘化。养鸡人目前正迎来政策红利、消费红利、互联网红利、平台红利，我们要抓住好这种难得机遇，充分享受红利，做到养的好，买的好，卖的好，分配好。

    入围鸡场金蛋大比拼与鸡场展示

    每个参赛养殖场提供3枚鸡蛋，1枚熟鸡蛋，2枚生鸡蛋，现场评委将通过蛋形指数、蛋壳厚度、蛋清粘稠度、蛋黄大小、蛋黄色泽5项指标对蛋品评分，此次分值将计入到总决赛评比环节当中。

    美食的盛宴---金鸡宴

    从某种意义上来说，2016“伟嘉杯”中国最具影响力鸡场发现之旅公益活动也是一场讨论如何从“吃饱”到如何“吃好”关于“吃”的盛会（从追求产量到质量的供给侧改革）。晚宴上，组委会匠心独运，将蛋鸡产业链生产端与消费端的进行了完美对接，为大家送上一顿“粤式金鸡宴”。

    金鸡宴所用食材：鸡、鸡肉、鸡蛋都是由入围大华南分赛区决赛的90家规模蛋鸡养殖场提供，组委会为每个菜品取了一个吉祥的名字，并带给大家色与味极佳的感受。

    第一道菜肴：金鸡报晓，预祝本次公益活动圆满成功。

    第二道菜肴：比翼双飞，祝愿在座的各位家庭幸福，琴瑟和鸣。

    第三道菜肴：心灵鸡汤，祝愿在座的众亲心生欢喜，充满对生活的热望。

    第四道菜肴：嫦娥奔月，祝愿在座的嘉宾不忘初心，坚持自己的梦想，冲天不是梦。

    第五道菜肴：白雪藏龙，祝愿在座的嘉宾厚积薄发，大有作为。

    第六道菜肴：金玉满堂，祝愿在座的嘉宾财源滚滚、幸福美满。一道道精致美味的菜品，一个个寓意吉祥的菜名，预示着我们对未来蛋鸡产业链的可持续发展充满了无限憧憬。
 
    一道道精致美味的菜品，一个个寓意吉祥的菜名，预示着我们对未来蛋鸡产业链的可持续发展充满了无限憧憬。

  【活动背景介绍】

    2016“伟嘉杯”中国最具影响力鸡场发现之旅公益活动由中国畜牧业协会主办，畜牧大集网、蛋鸡产业网等承办，以“快乐养鸡  健康人类”为主题，关注蛋鸡产业链生产端与消费端的对接，注重生态友好型鸡场，注重移动互联、云计算、大数据、物联网在行业的应用，旨在为“十三五”期间健康、智慧养鸡业探索新路。

    针对全国范围内（港、澳、台除外）符合法律法规要求的、存栏2万只以上的规模商品蛋鸡场或年出栏10万只以上的蛋鸡育成场进行评选。提升中国蛋鸡养殖业在公众和行业中的积极正向品牌形象，推进中国蛋鸡养殖事业的发展。

    活动得到了世界家禽学会中国分会、中国农业产业化龙头企业协会、中国烹饪协会、中国农业大学、北京市蛋品加工销售行业协会、京津冀蛋鸡产业协同发展联盟、蛋鸡产业战略合作联盟、全国各省畜牧兽医总站、畜牧协会、中国人民财产保险股份有限公司、中国农业银行、中国邮政储蓄银行、大连商品交易所、嘉农在线、嘉华合作社的大力支持。

    在此特别鸣谢本次活动的冠名单位——北京伟嘉集团，协办单位——海尔融资租赁（中国）有限公司和齐鲁动物保健品有限公司提供赞助支持。